豆角烧茄子怎么做？

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享红烧豆角烧茄子的做法的宠物知识，其中也会对豆角烧茄子怎么做？(豆角烧茄子怎么做的)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

豆角烧茄子怎么做？

豆角烧茄子的做法

　　角烧茄子是现在比较流行的一个小菜，有荤素两种做法。我个人认为豆角烧茄子不放肉更加好吃一些，有咸鲜微辣、下酒下饭的特点，是一道比较实惠的菜肴。


　　豆角烧茄子的做法十分简单，但需要注意的是豆角一定要煸熟，否则有食物中毒的危险。这里告诉大家一个窍门——豆角色泽翠绿时是生的；一旦变成黄绿色而且发软就说明已经熟了。


　　那么，怎样做好豆角烧茄子呢？下面我就把家庭制作豆角烧茄子的方法与大家分享一下——


　　豆角烧茄子的做法：


　　主料：豆角、茄子。


　　辅料：干辣椒、葱、姜、蒜。


　　调料：盐、糖、鸡精、花雕酒、麻油、食用油。


　　制作步骤：


　　1、茄子切比豆角略粗一点、长约6公分的条备用。


　　2、锅中放入清水，将茄子条下入焯泡15分钟左右捞出控水备用。


　　3、豆角洗净、剥去老筋后也切成6公分长得条备用。


　　4、葱姜蒜切末、干辣椒掰开备用。


　　5、锅中做油，6成热时下入干辣椒炸出香味后入葱姜末煸几下。


　　6、下入豆角煸至变色后加盐、糖、鸡精再煸1分钟左右。


　　7、烹少许花雕酒、下入茄子条煸至茄子熟透。


　　8、淋上少许麻油即可出锅。

　　ps：


　　1、重申一下。豆角一定要煸熟，否则会引起食物中毒。


　　2、由于豆角比较不容易入味，所以盐可以早放一些以保证成品的口味

红烧豆角茄子的家常做法大全怎么做好吃视

1
豆角冼净后浸泡半小时，再切段，只因豆角容易生虫，浸泡减少农药的残留。
2
锅烧热，倒进猪油，再下入切好的鲜豆角
3
加入红辣椒丁
4
翻炒均匀
5
加入精盐和生抽
6
加入小量的清水
7
把水烧干，调入味精
8
出锅即成。

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